Bật Mí Những Món Ăn Cực Ngon Từ Chả Cá Thát Lát

Bạn là người yêu thích ẩm thực? Bạn đam mê việc mày mò và tìm hiểu những món ăn ngon?  Bạn đã được thưởng thức rất nhiều món ngon vật lạ trên đất nước hình chữ S thân thương này? Vậy đã có bao giờ bạn nghe đến cái tên chả cá thát lát chưa? Có rất nhiều bí mật về món ăn dân dã của mảnh đất miền Tây Nam Bộ  này chắc chắn sẽ làm bạn “há mồm” kinh ngạc đấy!

1. Cá thát lát là loại cá gì? Nó sinh sống chủ yếu ở đâu?

Cá thát lát là một loại cá nước ngọt, có thân dài và dẹt, đuôi rất nhỏ, Miệng tương đối to có mõm ngắn bằng. Vây hậu môn liền với vây đuôi. Loại cá thát lát thường thấy có màu xám ở lưng và màu trắng bạc ở bụng, phía dưới viền xương nắp mang màu vàng, dài đến 400 mm, nặng đến 500 g, trung bình khoảng 200 g.
 

Ở Việt Nam, cá thát lát  phân bố chủ yếu ở các vùng đồng bằng sông Cửu Long, sông Đồng Nai và các tỉnh miền Trung, Tây nguyên...Nhờ vào điều kiện thích hợp mà cá Thát Lát cả tỉ lệ sinh trưởng cao.

Chắc hẳn những người thực sự am hiểu sông nước và các loại cá  thì sẽ biết cá thát lát là một loài cá “chăm chỉ”. Nếu như những loài cá khác lấy oxy từ trong nước thì với cá Thát Lát, nhờ đặc thù của cơ thể nên chúng phải ngoi lên tận mặt nước để có thể hít thở.. Vì vậy thịt cá thát lát trở nên đặc biệt dẻo dai, săn chắc. Hơn nữa, do có vị ngọt đặc biệt trong từng thớ thịt cùng đặc thù ít xương trong cơ thể nên cá Thát Lát  rất được ưa chuộng để dùng chế biến món chả cá thát lát, được người dân xem như một món đặc sản.

Chính vì độ ngọt đậm đà đã hòa quyện với cái vị béo béo của mỡ thịt heo làm ngây ngất lòng người của món chả cá Thát Lát mà nó còn được người ta sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau như khổ qua cá thát lát chiên giòn ,chả cá thát lát chiên cốm xanh, chả cá xào rau củ,... tạo ra một ấn tượng khó quên đối với những ai đã từng may mắn được một lần trong đời thưởng thức nó. 

Cùng điểm qua những món ăn cực ngon được làm từ chả thát lát

Bún chả cá thát lát
Chả cá thát lát chiên cốm
Chả cá thát lát xào rau củ
Chả cá thát lát bọc trứng bắc thảo
Canh chua chả cá thát lát

2. Vậy nên chọn mua chả cá Thát Lát ở đâu?

Với giá trị dinh dưỡng cao, vị ngọt thơm cộng với công dụng bổ khí huyết cùng nhiều công dụng chữa bệnh khác mà có thể nói chả cá thát lát là lựa chọn thông minh trong việc chế biến món ngon bổ dưỡng cũng như món quà biếu khác lạ của các chị em nội trợ.

Mặc dù đây là món ăn ngon miệng, tiện lợi khi sử dụng nhưng các chị em nội trợ cũng không thường xuyên làm do e ngại vì làm khá lâu mà quy trình phức tạp, cầu kì nên phần lớn thường chọn mua chả cá thác lác làm sẵn. Nhưng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lại là nỗi lo lớn nhất trong thời đại hiện nay, vì vậy, khi mua nên chọn lựa cẩn thận những địa chỉ uy tín và chất lượng, tránh trường hợp mua phải chả cá “dỏm”, để quá hạn sử dụng hay có nhiều chất phụ gia. Vừa không ăn được mà lại còn tiền mất tật mang nữa thì thật phiền phức phải không nào?

Là một doanh nghiệp luôn đặt sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu, Sfood là thương hiệu đã được bộ công thương và ban an toàn vệ sinh thưc phẩm được chứng nhận là doanh nghiệp đạt chuẩn chất lượng. Với  slogan “hơn cả ngon”, Sfood chuyên chế biến thực phẩm thủ công với nguồn nguyên liệu đầu vào được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng cho từng sản phẩm, hơn thế nữa sản phẩm đầu ra không sử dụng chất bảo quản, phẩm màu hay chất gây hại gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Đảm bảo cho bạn và gia đình những  bữa ăn ngon đầy dinh dưỡng, góp phần kết nối yêu thương cho từng thành viên trong gia đình bạn.