Tìm hiểu vài nét về cá thác lác?

Cá thác lác đã xuất hiện khá nhiều hiện nay. Tuy nhiên, nói về sự quen thuộc với những loại cá nổi bậc như cá rô phi, cá chép, diêu hồng hay cao cấp hơn một chút là cá vược, cá quả,…thì thật sự còn xa la với nhiều người, nhất là người dân miền Bắc.

Song cũng vì thế mà món cá thác lác chắc chắn sẽ trở thành món ăn mới cho bữa cơm gia đình bạn, thay đổi sự nhàm chán với nhũng loại cá quen thuộc kia.

Cá thác lác đã xuất hiện khá nhiều hiện nay.

Cá thác lác hay cá thát lát có thân dài và hơi dẹt rất dễ nhận biết, có đuôi rất nhỏ, vảy nhỏ phủ toàn thân. Miệng tương đối to, có mõm ngắn và rạch miệng kéo dài tới tận trước ổ mắt.Vây hậu môn liền với vay đuôi. Loài cá này có màu xám ở lưng và màu trắng bạc ở bụng, phía dưới viền xương nắp mang màu vàng, có kích thước tương đối lớn.

Cá thác lác thuộc loại ăn tạp, sống ở vùng nước ngọt. Cá thác lác tự nhiên phân bố chủ yếu ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long và các tỉnh miền Trung, Tây Nguyên.

Do có sức sinh sản tự nhiên tốt nên cá thác lác có sản lượng tương đối lớn, mang lại rất nhiều nguồn lợi cho người dân tại đây. Cá thác lác trở nên nổi tiếng nhất khi người ta biết tới món chả cá thác lác. Tại Đắk Lắk, cá thác lác hồ Lắk đã trở thành món ăn đặc trưng này, xuất hiện trong hầu hết các tour du lịch Đắk Lắk.

Thịt cá thác lác thực sự ngon, dẻo, ít xương nên thu hút người ăn, mang lại cảm giác ngọt vô cùng tự nhiên. Nó đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của khu vực, gây ấn tượng mạnh với khách du lịch trong nước cũng như quốc tế.

Khó tin khi một con cá thác lát có thể nặng tới 7kg

Thật ngạc nhiên khi có người dân câu được một con cá thác lác ở hồ thủy điện nặng tới 7kg. Dù biết rằng nó là loài có kích thước tương đối lớn, đây là điều khiến ta phải nghi ngờ. Nhưng đó là sự thật đấy.

Vào 16h ngày 9/8/2017, anh Đỗ Ngọc Thọ, 38 tuổi, trong một lần đi câu cá cùng bạn bè như thường ngày tại hồ thủy điện Sông Tranh 2 thuộc tỉnh quảng Nam thì bỗng phát hiện cần câu của anh bị lôi đi rất mạnh.

Biết là cá lớn mắc câu, anh Thọ phải dìu cá cho mệt mới cá thể đưa được con cá này lên bờ trong khoảng 10 phút đồng hồ tính từ lúc cá cắn câu.

Nhiều năm liền câu cá tại đây, lần đầu tiên trong anh câu được một con cá to như vậy. Sau khi đưa về và đo đạc, chú cá này dài tới 65 cm, nơi lớn nhất dài tới 21cm và nặng gần 7 kg.

Khó tin khi một con cá thác lát có thể nặng tới 7kg

Với con cá này, người ta sẵn sàng bỏ ra 10 triệu đồng để mua về làm cảnh. Thế nhưng do quan niệm nếu bán thì lần tới sẽ không câu được con cá to hơn nên anh đã làm thịt và cùng bạn bè người thân thưởng thức. Đây thực sự là một câu chuyện khá thú vị về loài cá được xem là đặc trưng của mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió.

Nếu bây giờ có trong tay con cá khổng lồ ấy, bạn dự định sẽ chế biến thành món gì đây.